Une histoire (bien)venue des Hautes-Alpes
La tarte de montagne était à l’origine réalisé à l’arrivée des hivers rigoureux avec les confitures de fruits faites à la cueillette de myrtilles et framboises qui foisonnent dès l’été dans nos vallées.
Cette recette ancestrale des Hautes-Alpes née à la croisée des vallées du Queyras, du Champsaur et du Valgaudemar.
Elle est fabriquée artisanalement dans nos ateliers depuis 1958. En presque un demi-siècle, nous n’avons fait que diversifier les parfums de cet emblème gastronomique des Hautes-Alpes.
Une passion qui perdure depuis 1958...
Elles se dégustent accompagnées d’un vin doux naturel ou simplement, en famille, au petit déjeuner ou au goûter.
Depuis plus de 30 ans, notre petite brigade est dirigée par le même chef pâtissier. Pino transmet patiemment ses secrets pour que les produits nés dans nos chaudrons et nos fours soir des mets de qualité et chargés d’histoire.
Ainsi, où que vous soyez, mordez dans nos tartes en fermant les yeux… Bienvenue dans les Hautes-Alpes!